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Questo "stimolante" volume, unico nel suo genere e di facile
consultazione, è destinato a tutti i lettori.
Come sottolinea l'autore nella sua introduzione "Scopo di
questo lavoro è il tentativo di fare maggiore chiarezza nel variegato mondo
delle acque minerali, fornendo al consumatore una serie di notizie utili che gli
permettano di effettuare scelte consapevoli e tranquille...Leggera o ricca di
sali?...E' vero che il sodio fa male?...I contenitori in PET sono
pericolosi?...Quale è l'acqua più idonea per i neonati?...Perché i prezzi
variano molto da marca a marca?...Come si legge l'etichetta?"
Non viene trascurato neppure l'universo delle acque minerali
Termali, con un elenco di tutti i centri termali operanti in Italia, ciascuno
con le informazioni relative alle proprie acque e le applicazioni terapeutiche
usufruibili.
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Sommario |
- Introduzione
- Produzione e consumo
- Quante marche esistono in commercio?
- La captazione delle sorgenti
- Gli stabilimenti di imbottigliamento
- Le procedure d'imbottigliamento
- Il trasporto e la conservazione
- Microbiologicamente pure
- Lisce o gasate?
- Vetro o PET?
- Come si legge l'etichetta?
- Esiste un'acqua migliore in assoluto?
- Il sodio è realmente un problema?
- Le proprietà favorevoli alla salute delle acque minerali
- Le proprietà curative delle acque termali
- I preparati per acque da tavola
- Le acque da bere
- Gli slogan pubblicitari
- Domande e risposte
- I numeri delle acque minerali
- Documentazione di riferimento
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